NB! Klikk på bokens tittel for å bestille
Näringsmedicinska uppslagsbokenForfatter: Peter WilhelmsonISBN: 9789163179105 Over 800 sider om kost og ernæring. Omfattende oppslagsbok om kost og kosttilskudd. Pensum i hele studiet | 
|
The Art and Science of Low Carbohydrate LivingForfatter: Phinney and VolekISBN: 9780983490708 Doctors Volek and Phinney share over 50 years of clinical experience using low carbohydrate diets, and together they have published more than 200 research papers and chapters on the topic. Particularly in the last decade, much has been learned about the risks associated with insulin resistance (including but not limited to metabolic syndrome, hypertension, and type-2 diabetes), and how this condition is far better controlled by carbohydrate restriction than with drugs. Pensum hele studiet | 
|
Bedre uten brød (2010)Forfatter: Lutz, Allan, VeierstedISBN: 9788292605905 Boken presenterer et kosthold som inneholder lite karbohydrater og mer fett og protein. Legen Wolfgang Lutz har behandlet nærmere 15000 personer, og deres opplegg beskrives i denne boken. Pasienter med lidelser i mage- og tarm, hjerte- og karsykdommer, overvekt og diabetes og en rekke andre sykdommer har fulgt hans opplegg og spist seg friske. Boken inneholder norske pasienthistorier og er gjennomarbeidet for norske forhold. Pensum semester 1, 2 og 3 | 
|
Mat, menneske og evolusjon, E-bokForfatter: Iver MysterudISBN: 9788205444928 Forfatteren tar for seg hva som er naturlig kosthold, og går tilbake i forhistorien for å se på sammenhengen mellom kostholdet og hjernens vekst. Deretter tar han for seg hva mennesket spiste som jegere og sankere, såkalt steinalderkost. Han ser på hvordan et slikt kosthold kan karakteriseres, samt hvordan helsen til mennesker som spiste og spiser på denne måten var og er. Boken tar for seg hva som har skjedd historisk og om hva som kan forventes å skje når man begynner å spise evolusjonært sett ny mat. Forfatteren tar spesifikt for seg tre hovedtyper av ny mat: kornprodukter, kumelk og sukker. Pensum semester 1 | 
|
Good Calories, Bad Calories: Fats, Carbs, and the Controversial Science of Diet and HealthForfatter: Gary TaubesISBN: 9781400033461 For decades we have been taught that fat is bad for us, carbohydrates better, and that the key to a healthy weight is eating less and exercising more. Yet despite this advice, we have seen unprecedented epidemics of obesity and diabetes. Taubes argues that the problem lies in refined carbohydrates, like white flour, easily digested starches, and sugars, and that the key to good health is the kind of calories we take in, not the number. In this groundbreaking book, award-winning science writer Gary Taubes shows us that almost everything we believe about the nature of a healthy diet is wrong. Pensum semester 1, 2 og 3 | 
|
The Yeast Connection and Women's HealthForfatter: Crook, Dean og CrookISBN: 9780757000584 "Women between the ages of 20 and 55 are especially apt to develop yeast-related health problems..." Pensum semester 2 | 
|
The Anti-inflammation ZoneForfatter: Barry SearsISBN: 9780060834142 We hear constantly in the media that it's unhealthy to be overweight. But, really, why? Neither the medical profession, the media, nor the general public understand the major force behind the development of heart disease, cancer, and dementia. The underlying factor that connects these (and many other) conditions is years of silent inflammatory insult to the heart, the immune system, and the brain. And a primary cause of this silent inflammation is obesity. Pensum semester 1 og 2 | 
|
Treningssuksess med lavkarboForfatter: Ferry, Schück, HallstensenISBN: 9788292605615 Hallstensen forteller blant annet suksesshistorien til fotballagene som, etter å ha lagt om til lavkarbo, møtte hverandre i Cupfinalen i 2010. Der ble det gull til Strømsgodset. I tillegg er det en teoridel, et praktisk treningsopplegg, samt ukemenyer. Pensum semester 2 | 
|
Det store KolesterolbedragetForfatter: Malcolm KendrickISBN: 9788292605608 Kolesterolsenkende medisiner er i følge Legen og forskeren Kendrick i beste fall virkningsløse, i verste fall skadelige og i noen tilfeller dødelige. Kendrick tar også grundig for seg hva som er de egentlige mekanismene bak hjerte- og karsykdommer, og hvordan vi lettest kan forebygge dem. Pensum semester 3 og 4 | 
|
Why Do I Still Have Thyroid Symptoms?Forfatter: Datis KharrazianISBN: 9780985690403 En utrolig nyttig bok dersom du har pasienter med lavt stoffskifte, som er en risikofaktor for SIBO. Boken har en naturlig tilnærming til stoffskiftebehandling. Pensum semester 3 og 4 | 
|
Forfatter: Mats-Eric Nilsson