Truls Isaksen

Truls er rektor ved Tunsberg og har jobbet her siden starten i 1998. Han har en allsidig bakgrunn fra mange områder og har jobbet med film, reklame, musikk, salg, e-handel og markedsføring i tillegg til undervisning i medisinske fag. Han var blant de første som startet med nettundervisning i Norge. Han har også erfaring fra etablering og styrearbeid i en rekke bedrifter. 

Han er pedagogisk og administrativt ansvarlig for alt som skjer på skolen, og jobber mest med utvikling og kvalitetssikring av våre studietilbud. I tillegg har han noe undervisning på enkelte fag.

Underviser ved:

Jens Veiersted

Jens er hovedlærer i ernæring på Tunsberg og er ansvarlig for utdannelsen av ernæringsterapeuter og kostholdsveiledere ved skolen. Han er utdannet ernæringsterapeut fra ION - Institute for Optimum Nutrition i London og har drevet praksis som ernæringsterapeut ved forskjellige klinikker i Oslo siden våren 2000. Han har grunnfag i idrett fra Norges Idrettshøgskole og har drevet med trening og mosjon hele livet. Tidligere i livet har han arbeidet i over 25 år som ingeniør innen bygg og anlegg. Blant annet innen olje og gass.

Interessen for ernæring utviklet seg i forbindelse med utdannelsen på Idrettshøyskolen tilbake til 1980. i 1995 startet ferden inn i ernæringens verden for fullt og i 1996 startet studiene på ION. Etter eksamen i 2000 har han jobbet med ernæringsterapi på fulltid. Han har alltid vært interessert i undervisning og startet så smått allerede i 2002.

Hvis du har spørsmål som ikke passer å ta opp i forumet, kan du kontakte Jens på e-post: jens@tunmed.no.

Underviser ved:

Fride Aasen

Fride Aasen er hovedlærer i de naturmedisinske fagene. Hun har drevet egen praksis som biopat og akupunktør siden 1988. Fride har blant annet vært leder i Norsk Biopatforbund (1992-1994), leder i Sentralrådet for Norske Naturterapeuter (1993-1994) og nestleder i NNH (1994).

Hun var redaktør og skribent i bladet Naturmedisin og helse fra 1996 til 1998. I tillegg til dette har hun i flere år undervist ved Biopat- og Urteskolen (1997-2004).

Underviser ved:

Signy Skåre

Signy er lærer på Tunsberg på studiene Helsekostveileder, Naturlig hudhelse og Spesialisering i SIBO, og underviser i tillegg på Ernæringsterapi. Hun jobber også i skolens administrasjon, hovedsakelig med forbedring av det faglige innholdet i utdanningene og utvikling av nye studier. 

Underviser ved:

Linda Rahbek

Linda er lærer på skolen i etterutdanningskurset Matintoleranse som startet opp i 2016.

Underviser ved:

Linda Saga

Linda er vår ekspert på fettsyrer. Hun har en mastergrad og en doktorgrad i matvitenskap og produktutvikling fra Universitetet for Miljø- og Biovitenskap (UMB) hvor hun fikk mulighet til å jobbe med utvikling av kosttilskudd basert på fettsyrer, og interessen for temaet utviklet seg. Hun tok med interessen for fettsyrer inn i doktorgraden, hvor forskningsarbeidet blant annet fokuserte på anrikning av mat med fettsyrer og fettsyreoksidasjon. Linda har 5 vitenskapelig publiserte artikler relatert til dette arbeidet under doktorgraden.

Underviser ved:

Gry Hammer

Gry Hammer er lærer på Tunsberg Medisinske Skole i matkunnskap og matproduksjon. Hun har i en årrekke blitt benyttet som foreleser hos oss, samt flere andre høyskoler og universiteter innen tradisjonsmat, fermentering og generell matkunnskap.

Underviser ved:

Katrine Solbakken

Underviser ved:

Lars Gunnar Lingås

Underviser ved:

Kenn Hallstensen

Underviser ved:

Terje Varpe

Underviser ved:

Danielle Schønning

Underviser ved:

Junicel Schønning

Junicel er utdannet lege og var uteksaminert i 2014 fra Universitetet i Lublin, Polen.
Nå er hun under spesialisering i allmennmedisin og arbeider som fastlege ved Annen Etasje Legesenter i Sandefjord. Hun har erfaring med legearbeid fra egen allmennpraksis, sykehus, legevakt, sykehjem, rusavdeling og helsestasjon for barn.
Hos oss er hun lærer på grunnmedisin.

Underviser ved:

Silvia Hillesdal

Underviser ved:

Jan Håkon Håkonsen

Underviser ved:

Roar Dons

Underviser ved:

Fedon Lindberg

Underviser ved:

Joakim Iversen

Underviser ved:

Dag Viljen Poleszynski

Underviser ved:

Dag Tveiten

Underviser ved:

Lars Omdal

Underviser ved:

Stig Bruset

Underviser ved:

Iver Mysterud

Underviser ved:

Johnny Laupsa-Borge

Underviser ved:

Oddveig Myhre

Underviser ved:

Dag Viljen Poleszynski

Dag Viljen Poleszynski underviser i biokjemi med fokus på ernæring, ernæring i evolusjonsperspektiv, lavkarbokostholdets historikk og klinisk effekt, samt vitenskapsteori og forskning for ernæringsterapeutene. Han er ernæringsfysiolog og dr.philos. og for mange kjent som den tidligere fagredaktøren i bladet Mat & helse. Han har publisert over 850 artikler og skrevet/bidratt til 42 bøker. Hans brennende engasjement for norsk ernærings- og helsepolitikk kan du nå følge i Helsemagasinet VOF.

Kenn Hallstensen

Kenn har spesialisert seg i idrettsernæring og har erfaring med over 20 000 personer. Han har blant annet hatt stor suksess med ernæringsråd til flere fotballag i tippeligaen, i tillegg til det skotske storlaget Celtic Fotballklubb. Kenn er også fagjournalist for Helsemagasinet vitenskap og fornuft. 

Fedon Lindberg

Fedon Lindberg er blant annet indremedisiner og forfatter. Han er en av pionerene innen lav-GI-kosthold og underviser i metabolsk syndrom, overvekt og diabetes. Han underviser på ernæringsterapi. 

Signy Skåre

Signy er lærer på Tunsberg på studiene Helsekostveileder, Naturlig hudhelse og Spesialisering i SIBO, og underviser i tillegg på Ernæringsterapi. Hun jobber også i skolens administrasjon, hovedsakelig med forbedring av det faglige innholdet i utdanningene og utvikling av nye studier.

Johnny Laupsa-Borge

Johnny har master i human ernæring. Han tilsatt som stipendiat ved Universitetet i Bergen fra desember 2016 til november 2020. Han jobber i tillegg som frilansjournalist i Helsemagasinet. Hos oss underviser han for ernæringsteraputene. 

Iver Mysterud

Iver Mysterud er biolog med hovedfag i zoologi og tverrfaglig doktorgrad om mennesket og evolusjon fra 2005. Han har hele sin faglige karriere vært tilknyttet Biologisk institutt ved Universitetet i Oslo. Hos oss underviser han for ernæringsterapeutene. 

Linda Rahbek

Linda er foreleser på Ernæringsterapi i tillegg til lærer på kursene Matintoleranse og Gentesting. Linda er 3-årig Heilpraktikerutdannelse fra Norge/Tyskland. Hun har i tillegg lang erfaring både som terapeut og fra helsekostbransjen, og har drevet EU BioTek sammen med sin søster siden 2005. 

Lars Omdal

Lars Omdal studerte medisin ved Universitetet i Oslo, og har tilleggsutdannelse innen funksjonell medisin, miljø- og ernæringsmedisin, og akupunktur. Han har de siste 10 årene hatt legepraksis på Balderklinikken. Hos oss underviser han om stoffskiftet for ernæringsterapeutene. 

Dag Tveiten

Dag Tveiten er bioingeniør, homeopat og forfatter. Han jobber med biologiske analyser og underviser i aktuelle tester for ernæringsterapeuter og i biopati.

Joakim Iversen

Joakim Iversen er lege fra Universitetet i Oslo. Han jobber helprivat uten noen avtale med kommunen på Senter for livsstilsmedisin på Lysaker. Hans hovedfokusområder er ernæring, stoffskifte og sykdommer i fordøyelseskanalen. Han underviser på ernæringsterapi. 

Stig Bruset

Stig Bruset er spesialist i allmennmedisin ved Regnbuen helsesenter. Han underviser for ernæringsterapeutene.