Praktisk bruk av matintoleransetester

Dette er et praktisk kurs i matintoleransetesting med fokus på proteinintoleranse, men du vil også få en innføring i nødvendig teori. 

Du vil også få mulighet til å øve deg på prøvetaking. Dette er viktig og nyttig, spesielt dersom du ikke har tatt blodprøver med DBS-kort før (tørkede bloddråper). Det vil også bli gjennomgått flere pasient-caser i fellesskap.

Hva lærer du?

• Hva er proteinintoleranse, og hva er forskjellen på proteinintoleranse og andre matintoleranser? Her vil du få grundig innføring i mekanismene rundt en matintoleranse.
• Årsaker til intoleranse - Hvilke underliggende årsaker kan bidra til at matintoleranse skal oppstå? Her går vi gjennom enkeltstående og sammenfallende årsaker som kan føre til at matintoleranse oppstår.
• Mikrobiota - symbiose eller dysbiose? - Hele kroppen samarbeider med bakterier. Her ser vi på hva som er forskjeller i kroppen om man har symbiose (bakterier i balanse) eller dysbiose (bakterier i ubalanse).
• Morfinpeptider - Et fordøyelsessystem som av genetiske eller ervervede årsaker ikke klarer å bryte ned proteiner til aminosyrer, vil etterlate peptider. Peptider, spesielt fra nedbrytning av melk og gluten, kan unedbrutt komme over fra tarm til blod og skape nevrologiske problemer. Dette beskrives i detalj.
• Ikke-immunmediert matintoleranse
• Histaminintoleranse
• Immunglobuliner og immunologi
• Allergiske kryssreaksjoner
• Kvalitetskrav til testen
• Hvilke matvarer testes?
• Candida albicans
• Kartleggingsverktøy
• Om selve prøvetakingen
• ELISA-metoden
• Hva kan påvirke testresultatet?
• Hvordan leser vi testresultatet?
• Bestilling av test-kit og prisliste    
• Behandling
• Kosttilskudd
• Viktige vurderinger
• Re-introduksjon av matvarer
• Behandlingsprosessen
• Tolkning- og behandlingseksempel

For deg som har tatt kurs i matintoleranse enten hos oss eller andre steder

Det har skjedd mye utvikling både når det gjelder hva som testes, hvordan tester gjennomføres og noen endringer i rapporten. Det kan derfor være veldig nyttig å repetere. 

• Testing av IgG4 – Når velges denne og til hvilken type pasienter?
• Mulighet for å teste IgE-allergi som kapillærprøve på enkelte panel.
• Rapporten leveres med et tillegg som viser spesifikk tallinformasjon for hver enkelt matvare, og hvert enkelt immunglobulin. Dette er merket med henholdsvis «Veldig lav», «Lav», «Moderat», «Høy» og «Veldig høy».
• Forslag til nye produkter ved behandling.
• Screening av candida albicans er nå inkludert i de 5 store testrapportene, og analyseres for de antistoffene en velger. Strategier for behandling gjennomgås.